Diner avec les gins Hayman’s

Offrez-vous ce magnifique menu dégustation de 5 plats créé par le chef Amerigo Sesti en collaboration avec notre chef sommelier et mixologue, Khun Yuthapichai Polnakoo qui a imaginé un accord Gin et vin très novateur. Ce voyage culinaire se déroulera le mercredi 18 novembre 2020, pour le dîner uniquement et comprend une sélection de gins primés Hayman’s ainsi que des vins de grande qualité.

Menu

Châtaignes d’eau et émulsion au plancton

Champagne Billecart-Salmon Brut Reserve N.V.

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Noix de Saint Jacques Miyagi & ceviche d’aubergine, algues, et caviar

London Dry Gin, eau tonic au concombre, et racines de coriandre

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Crevette, genièvre, et risotto de riz gluant

Old Tom Gin, sweet Vermouth, Luxardo Maraschino Liqueur, et Angostura Bitters

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Pigeon, fruit de bael, et échalote

Alex Gambal Saint Romain Rouge 2017, Bourgogne, France

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Prune, amande, et cannelle

Sloe Gin, prunes caramélisées, et cannelle

Menu 5 plats disponible au diner uniquement à 2,600 THB ++ par personne thé et café compris

Accord mets gins et vins disponible a 1,400 THB ++

Pour plus d’informations ou réservations merci de nous contacter au 02 119 4899 ou par email [email protected]

J’AIME est ouvert tous les jours de 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30 sauf le mardi toute la journée et le mercredi au déjeuner.