เทศกาลอาหารญี่ปุ่นที่แฌม

ในขณะที่เรามองหาวัตถุดิบออร์แกนิคในพื้นที่อย่างต่อเนื่องแต่เราก็ยังนำเข้าวัตถุดิบที่มีคุณภาพจากต่างประเทศเพื่อรับประกันความหลากหลายและรักษาไว้ซึ้งคุณภาพ เพื่อต้องการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเราจิงเริ่มมองหาวัตถุดิบในภูมิภาค มากกว่าวัตถุดิบจากตะวันตก ซึ่งเราตระหนักได้ว่าสิ่งนี้ไม่เพียงช่วยให้เรามีวัตถุดิบให้เลือกใช้ที่มากขึ้นและยังค้นพบว่าเราสามารถรักษาคุณภาพของวัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพมากยิ่งขึ้น

วันที่ 14-16 มีนาคม 2563

เมนู

ไข่หอยเม่น น้ำมะเขือเทศกับบรูเช็ตต้า

***

หอยเชลล์และซีไพน์แอปเปิลทาร์ทาร์ เสิร์ฟกับ ดอกกะหล่ำ ซอสถั่วเหลืองและทรัฟเฟิล

***

ปลามาไดจากประเทศญี่ปุ่น, ส้มยูซุมาร์มาเลด, ใบโหระพา, และสโม๊คปาริก้าอิมัลชัน

***

ฟัวกราส์โพช, วัควีต และคอนซูเม่ปลาทูน่าแห้ง

***

เนื้อคุมาโมโตะวากิวจากประเทศญี่ปุ่น, ผักตระกูลราก, ขิงฮาจิคามิ, ซอสเปรี้ยวหวาน

***

โมจิใส้ถั่วและพลัมไวน์

***

สาหร่าย,ช็อคโกแลต และเลม่อนคาโบซูจากประเทศญี่ปุ่น

เมนูอาหาร 7 คอร์ส สำหรับมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ ราคา 3,300++ บาทต่อท่านพร้อมชาและกาแฟ

สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร.02 119 4899 หรืออีเมล์ [email protected]

ร้านอาหารเปิดให้บริการมื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 12:00 – 14:30 น.(ออร์เดอร์สุดท้าย), อาหารมื้อค่ำ 18:00 – 21:30 น.(ออร์เดอร์สุดท้าย) และซันเดย์บรันซ์ 12:00 – 15:00 น.(ออร์เดอร์สุดท้าย) ในวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือน ร้านอาหารปิดให้บริการทุกวันอังคารทั้งอาหารมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ส่วนวันพุธเปิดให้บริการเฉพาะอาหารมื้อค่ำ