ENTREES

Bouillabaisse en consommé – 380

Velouté de betterave et tamarin – 290

Tartelette d’oignons nouveaux grillés, espuma de panais et fromage de chèvre, mesclun – 580

Terrine de maquereaux, concombre mariné et tomate confite – 620

Carpaccio de Saint-Jacques et aubergine, oursin, coquillages et marinade de tomate – 1100

Foie gras de canard cuit au torchon, chou fumé et citron vert – 880

Tous nos prix sont en Thai Bath et soumis a des frais de service de 10% et a la taxe gouvernementale applicable.

POISSONS, COQUILLAGES & CRUSTACES

Bar blanc à la vapeur, julienne de panais et beurre de truffe – 1360

Blanquette de fruit de mer, risotto de riz gluant et poudre à l’estragon – 920

Noix de Saint-Jacques et foie gras poêlés, potimarron, champignons sauvages, sauce à la Piron – 1150

Tous nos prix sont en Thai Bath et soumis a des frais de service de 10% et a la taxe gouvernementale applicable.

VIANDES & VOLAILLES

Roulade de porc, romarin, dattes et émulsion de pomme de terre – 890

Pigeon, pomme de terre violette, ail rôti et jus parfumé au thé lapsang souchong – 1680

Bœuf Wagyu Bourguignon 2021 – 1350

Tous nos prix sont en Thai Bath et soumis a des frais de service de 10% et a la taxe gouvernementale applicable.

VEGETARIAN

Velouté de betterave et tamarin – 290

Tartelette d’oignons nouveaux grillés, espuma de panais et fromage de chèvre, mesclun – 580

Raviolis truffés, champignons, christophine et émulsion á l’ail -770

Tous nos prix sont en Thai Bath et soumis a des frais de service de 10% et a la taxe gouvernementale applicable.

DESSERTS

Chocolat noir de Prachuap, caramel au sucre de palme et sauce soja – 360

Betterave, praline de macadamia et café – 310

Mille-feuille aux trois crèmes légères – 340

Châtaignes, pain d’épices et miel sauvage – 290

Tous nos prix sont en Thai Bath et soumis a des frais de service de 10% et a la taxe gouvernementale applicable.

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