ห้องอาหาร แฌม โดย ฌอง-มิเชล โลรองต์ ที่ ยู สาทร กรุงเทพฯ เป็นผลงานชิ้นเอกที่ถูกคิดค้นและสร้างสรรค์โดยเชฟฌอง-มิเชล โลรองต์ ผู้ได้รับรางวัลมิชลิน และเป็นผู้นำประสบการณ์การรับประทานอาหารfine dining ระดับพรีเมียมที่เรียกว่า”ระดับเทพ” มายังกรุงเทพฯ เมืองเทพสร้าง โดยนำเสนออาหารที่ดีเยี่ยมและบริการที่พิถีพิถัน ทำให้แฌมเป็นหนึ่งในร้านอาหารชั้นนำที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน ตั้งแต่ก่อตั้งในปีพ.ศ. 2557, เชฟ เมริโก้ ติโต้ เซสทิ ได้พาแฌมก้าวสู่การเป็นที่ยอมรับจาก มิชลินสตาร์ ผ่านการสร้างสรรค์ผลงานด้วยนวัตกรรมและความหลงใหลในการปรุงอาหาร ปัจจุบันเชฟนิโคลัส เคลเลอร์ จะมาเป็นผู้นำในยุคใหม่ ด้วยมุมมองที่สดใหม่และเฉียบคม มาพร้อมความคิดสร้างสรรค์อันไร้ขอบเขต แฌมสัญญาว่าจะพัฒนาการสร้างประสบการณ์ในการรับประทานอาหารระดับพรีเมียมที่น่าตื่นเต้น

ห้องอาหารตกแต่งภายในแบบอัพไซต์ดาวน์ เพิ่มความหรูหราด้วยคริสตัล พร้อมเลาจน์และการต้อนรับอย่างอบอุ่นจาก มารีน โลรองต์ บุตรสาวของเชฟฌองมิเชล ผู้ที่คลุกคลีกับห้องอาหารของครอบครัวที่ได้รับมิชลินสตาร์ พร้อมให้บริการเมนูไวน์ชั้นดีจากทั่วทุกมุมโลก เพื่อความสมบูรณ์แบบของมื้ออาหาร

ร้านอาหารเปิดให้บริการมื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 12:00 – 14:30 น.(ออร์เดอร์สุดท้าย) อาหารมื้อค่ำ 18:00 – 20:30 น.(ออร์เดอร์สุดท้าย) และซันเดย์บรันซ์ 12:00 – 15:00 น.(ออร์เดอร์สุดท้าย) ในวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือน ร้านอาหารปิดให้บริการวันอังคารและวันพุธ