อาหารชุดมื้อกลางวัน
ซุปเย็นสุกินี ดอกผักปรัง และมะพร้าว
***
ปลาหมึกและพริก 3 สี ยัดไส้ เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศกงฟี
***
สลัดส้มโอ มะเขือเทศกงฟี เสิร์ฟพร้อมกับกระเทียมและขึ้นฉ่ายฝรั่งซอร์เบท
***
ปลาทะเลแดงเซียในกระทะ, ส้มแมนดารินมาร์มาเลด, ใบโหระพา, และสโม๊คปาริก้าอิมัลชัน
หรือ
ไก่พื้นเมือง, มันเทศและทรัฟเฟิลกราแตง, ดอกไม้กวาด
***
เอ็กซ์โซติก บาบา
ราคา 1150 บาท ต่อท่านเฉพาะค่าอาหาร
ชุดอาหารกลางวันเปิดให้บริการทุกวันยกเว้นวันอังคารเนื่องจากร้านอาหารปิด และวันพุธตอนกลางวัน และวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือนเราจะมีบริการเฉพาะบรั๊นซ์เท่านั้น
ราคานี้เป็นราคาไทยบาท ยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม
เซ็ตอาหาร 5 จาน
ซุปมะละกอ กระเทียมดอง เสิร์ฟพร้อมกับขึ้นฉ่ายฝรั่งและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูออร์แกนิคจากเชียงใหม่
Crémant de Granmonte NV, Khao Yai, Thailand
***
หอยเชลล์และไข่หอยเม่นทาร์ทาร์ เสิร์ฟกับหอยทะเล เห็ดฌองเทลดองจากอำเภอลี้ ดอกกะหล่ำและเห็ดทรัฟเฟิลดำ
Saint Bris, Corps de Garde, Domaine Goisot, 2016, Burgundy, France
หรือ
ฟัวกราส์เซียในกระทะ เสิร์ฟกับเลมอนบาล์มและซอสใสจากน้ำสต๊อกปลา มะเขือเทศ ไวลด์ร็อกเก็ต และเลมอนกงฟี จากฟาร์มอุไรวรรณ
Vouvray, Domaine Champalou “Le Portail” 2013, Loire Valley, France
***
พาสต้าใบบัวบก ขากบ ตกแต่งด้วยกระหล่ำและหอมแดง
***
ปลาอิโตโยริญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมกับถั่วแระญี่ปุ่น พริกระฆัง ใบชะคราม และน้ำสต๊อกจากปลา
Le Rosé, Domaine Vacheron, 2017, Loire Valley, France
หรือ
ไก่พื้นเมือง, มันเทศและทรัฟเฟิลกราแตง, ดอกไม้กวาด
Bourgogne Grande Reserve Pinot Noir, Domaine de Mauperthuis, 2016, Burgundy, France
หรือ
เนื้อวัวคามุยฟิเล เสิร์ฟกับมันฝรั่งผัดผงสโม๊คปาริก้า เคเปอร์ มะเขือเทศกงฟี และโฟมกระเทียมดำ
(เพิ่มราคา 550 บาทต่อจาน)
Crozes Hermitage AOP, 2017, Maison Les Alexandrins, Rhône Valley, France
***
ชีส
(เพิ่มราคา 350 บาท ต่อจาน)
***
“มิลเฟยนโปเลียน” แป้งพัพฟ์สามชั้นเสริฟพร้อมครีมและอัลมอนด์
ซูเฟล่ช็อคโกเลตผสมมะพร้าวและพระยารัม
ไอศกรีมกุหลาบเสริฟพร้อมกลีบกุกลาบชุบน้ำตาล
Muscat de Beaumes de Venise, Domaine des Bernardins 2017, Rhône Valley, France
ราคาอาหาร 2800 บาท รวมชาและกาแฟ
ราคาไวน์จับคู่กับอาหาร 2200 บาท
ราคานี้เป็นราคาไทยบาท ยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม
เซ็ตอาหาร 8 จาน
ซุปมะละกอ กระเทียมดอง เสิร์ฟพร้อมกับขึ้นฉ่ายฝรั่งและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูออร์แกนิคจากเชียงใหม่
Crémant de Granmonte NV, Khao Yai, Thailand
***
หอยเชลล์และไข่หอยเม่นทาร์ทาร์ เสิร์ฟกับหอยทะเล เห็ดฌองเทลดองจากอำเภอลี้ ดอกกะหล่ำและเห็ดทรัฟเฟิลดำ
Saint Bris, Corps de Garde, Domaine Goisot, 2016, Bourgogne, France
***
ฟัวกราส์เซียในกระทะ เสิร์ฟกับเลมอนบาล์มและซอสใสจากน้ำสต๊อกปลา มะเขือเทศ ไวลด์ร็อกเก็ต และเลมอนกงฟี จากฟาร์มอุไรวรรณ
Vouvray, Domaine Champalou “Le Portail” 2013, Loire Valley, France
***
ปลาอูมีมะไดนึ่งเสิร์ฟพร้อมกับหัวขึ้นฉ่ายฝรั่งและเนยทรัฟเฟิล
***
รากผักรวมราวีโอลี่กับน้ำมันสมุนไพรและกาแฟอาราบิก้าซอส
Château Béard La Chapelle, 2012, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, France
***
อกนกพิราบเสิร์ฟพร้อมกับฟักทองน้ำเต้า และกระเทียมกงฟีกับชาแล็ปซาง ซูซอง
***
ชีส
(เพิ่มราคา 350 บาทต่อจาน)
***
สลัดผลไม้ด้วยกลิ่นอายของโปรวองซ์
***
มันเทศไอศครีม กระวานและไวท์ช็อกโกแลต
Château Pierre-Bise, Coteaux du Layon « Beaulieu », Les Rouannières, 1998, Loire Valley, France
ราคาอาหาร 3700 บาท รวมชาและกาแฟ
ราคาไวน์จับคู่กับอาหาร 2500 บาท
ราคานี้เป็นราคาไทยบาท ยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม