ซุปเย็นข้าวโพดวาลูเต, เจลลี่น้ำส้มสายชูมะนาว, สลัดสมุนไพรเมสเคลน

***

นิซัวสลัด

โพรวองซ์ พิชาด โดยเชฟโยอัน

***

ปลากะพงแดงย่าง เสิร์ฟในซอสใบโหระพา เปปเปอร์กงฟี และอัลเลียมโบรเชตต์

หรือ

เป็ดบาร์บารี ทาร์ตแครอทออร์แกนิก ซอสมะนาวดำ

***

ฝรั่ง, น้ำตาลโตนด, “เครเมอ” ทงก้าคาราเมลมูส

ราคา 1400 บาท ต่อท่านเฉพาะค่าอาหาร
ราคานี้เป็นราคาไทยบาท ยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม

ชุดอาหารกลางวันเปิดให้บริการทุกวันยกเว้นวันอังคาร วันพุธ วันพฤหัสบดี เนื่องจากร้านอาหารปิด และวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือนเราจะมีบริการเฉพาะบรั๊นซ์เท่านั้น

คานาเป้

***

สับปะรดทะเล, คะน้าและไวน์ขาว

***

กุ้งลายเสือและยอดมะพร้าวเสิร์ฟกับมันเทศและรูยมะนาว
Sancerre Blanc, Domaine Vacheron 2020, Loire Vallley, France

หรือ

ฟัวกราส์หมักเกลือผสมกับเนื้อเป็ดย่าง, ฝรั่งมาร์มาเลด, และขนมปังบริยอช
Damien Laureau, Les raisins de l’amitié 2019, Loire Valley, France

***

ขากบกับครีมผักกาดหอม, เจลมะม่วงเขียว, แฮมรมควัน และชีสจากดอยเปา
Chablis 2018, Louis Michel & Fils, Burgundy, France

***

ปลาฮาลิบัทมูนิแยร์กับใบชะคราม, ไข่ปลาแซลมอน, และอิมัลชันไข่หอยเม่น
Domaine Le Roc des Anges “Llum” 2019, Côtes Catalanes, Languedoc-Roussillon, France

หรือ

ไก่ฟาร์ม, ผักบิดเป็นเกลียว, ซอสครีมแชมเปญ
Montanet-Thoden Garance Bourgogne Rouge 2020, Burgundy, France (Organic)

หรือ

เนื้อกวาง, เกาลัดเคลือบ, ครีมเห็ดปิออปปินี, บีทรูท “ปัตเดอฟรุย”, ซอสพริกไทย
(เพิ่มราคา 450 บาท ต่อจาน)
Garagista 2012, Bordeaux, France

***

ชีส
(เพิ่มราคา 350 บาท ต่อจาน)

***

“มิลเฟย” ชิกเนเจอร์ของเชฟมิเชล โลรอง
Muscat de Beaumes de Venise, Domaine des Bernardins 2017, Rhône Valley, France 

ราคาอาหาร 2400 บาท รวมชาและกาแฟ
ราคาไวน์จับคู่กับอาหาร 1900 บาท
ราคานี้เป็นราคาไทยบาท ยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม

บริการเฉพาะดินเนอร์เท่านั้น