อาหารชุดมื้อกลางวัน
เวลูเต้บีทรูท และมะขาม
***
ทาร์ตต้นหอมย่าง เพสโต้คะน้า และสลัดเมสคลิน
***
สลัดผักใบเขียว และโฟมนม
***
สตูอาหารทะเล, ข้าวเหนียวซอตโต้, และผงทารากอน
หรือ
พอร์เซ็ตตา อินทผลัม พาเมนเทียร์
***
เกาลัด ขนมปังขิง และน้ำผึ้งป่า
ราคา 1150 บาท ต่อท่านเฉพาะค่าอาหาร
ราคานี้เป็นราคาไทยบาท ยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม
ชุดอาหารกลางวันเปิดให้บริการทุกวันยกเว้นวันอังคาร วันพุธ วันพฤหัสบดี เนื่องจากร้านอาหารปิด และวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือนเราจะมีบริการเฉพาะบรั๊นซ์เท่านั้น
โลรองต์ ซิกเนเจอร์
คานาเป้
***
สับปะรดทะเล, คะน้าและไวน์ขาว
***
ปลาแมกเคอเรลเทอรีนเสิร์ฟกับแตงกวาหมักและมะเขือเทศกงฟี
Domaine de Fondrèche Blanc 2019, Ventoux, Rhône Valley, France
***
ปลากระพงขาวในซอสเนยเห็ดทรัฟเฟิล
Domaine De La Cadette Bourgogne Rouge 2018, Burgundy, France
หรือ
หอยเชลล์,ฟัวกราส์,เห็ดฟาร์ม,บัตเตอร์นัทสควอซ,และพิรอนซอส
Vouvray, Domaine Champalou “Le Portail” 2017, Loire Valley, France
หรือ
เนื้อวากิวแบบเบอร์กันดี 2021
Château Puy – Blanquet 2015, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, France
***
ชีส
(เพิ่มราคา 350 บาท ต่อจาน)
***
“มิลเฟย” ชิกเนเจอร์ของเชฟมิเชล โลรอง
Muscat de Beaumes de Venise, Domaine des Bernardins 2017, Rhône Valley, France
ราคาอาหาร 1900 บาท รวมชาและกาแฟ
ราคาไวน์จับคู่กับอาหาร 1500 บาท
ราคานี้เป็นราคาไทยบาท ยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม
บริการเฉพาะดินเนอร์เท่านั้น
แฌม เจอร์นี
คานาเป้
***
สับปะรดทะเล, คะน้าและไวน์ขาว
***
ซุปใสบุยยาเบส
Crémant de Granmonte NV, Khao Yai, Thailand
Bollinger special brut cuvée, Champagne, France (250 THB supplement)
***
หอยเชลล์และมะเขือคาปาชิโอ, อูนิ, หอย, และมะเขือเทศ
Chignin, Vieilles Vignes, André & Michel Quenard 2018, Savoie, France
***
ฟัวกราส์ สโม๊คกะหล่ำปลี และมะนาว
Pinot Gris Barriques 2015, Domaine Ostertag, Alsace, France
***
ปลากระพงขาวในซอสเนยเห็ดทรัฟเฟิล
Domaine De La Cadette Bourgogne Rouge 2018, Burgundy, France
***
นกพิราบ,มันม่วง,แก่นตะวัน กระเทียมย่าง,และซอสแลปซาง ซูชอง
Château Puy – Blanquet 2015, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, France
***
ชีส
(เพิ่มราคา 350 บาทต่อจาน)
***
ผลไม้เมืองร้อน, โฟมมอสคาโต้
***
บีทรูท,ถั่วแมคคาเดเมียพราลีน,และกาแฟ
Domaine Des Enfants AOC Maury 2016, Roussillon France
ราคาอาหาร 2900 บาท รวมชาและกาแฟ
ราคาไวน์จับคู่กับอาหาร 2500 บาท
ราคานี้เป็นราคาไทยบาท ยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม
บริการเฉพาะดินเนอร์เท่านั้น